Ứng dụng Polyacrylamide (PAM) trong Xử lý Nước thải Công nghiệp Thực phẩm

Nước thải công nghiệp thực phẩm có đặc điểm hàm lượng hữu cơ cao, chất rắn lơ lửng & các hạt keo, và tính chất nước thay đổi rất lớn

• Hàm lượng hữu cơ cao

Nước thải công nghiệp thực phẩm chứa protein, carbohydrate, chất béo và axit hữu cơ, dẫn đến COD (Nhu cầu oxy hóa học) và BOD (Nhu cầu oxy sinh hóa) tăng cao đáng kể, có thể gây ra hiện tượng phú dưỡng.

• Chất rắn lơ lửng & Hạt keo

Chất rắn lơ lửng và các hạt keo trong nước thải được tạo ra từ việc rửa nguyên liệu thô (ví dụ: cát, vỏ) và chế biến (ví dụ: tinh bột, keo protein)

• Tính chất nước thay đổi rất lớn

Thành phần nước thải công nghiệp thực phẩm thay đổi theo giai đoạn chế biến (ví dụ: làm sạch, nấu, khử nước), với sự dao động về độ mặn và hàm lượng dầu.

Các cơ chế cốt lõi của polyacrylamide trong xử lý nước thải công nghiệp thực phẩm là:

• Tạo bông & Kết tủa:

           PAM cation hóa trung hòa các chất ô nhiễm tích điện âm (ví dụ: protein, axit hữu cơ) thông qua tương tác điện tích dương, tạo thành các bông cặn đặc, làm tăng hiệu quả lắng đọng lên >40% so với các phương pháp thông thường.

• Khử nước bùn:

           Trong xử lý bùn sau lên men, PAM cation làm giảm hàm lượng ẩm của bánh bùn xuống<60%, giảm đáng kể chi phí xử lý.

Để sử dụng polyacrylamide trong xử lý nước thải công nghiệp thực phẩm, đây là các hướng dẫn ứng dụng chính:

• Lựa chọn loại ion:

Cation: Bùn dầu, nước thải giàu protein

Anion: Chất rắn lơ lửng, chất keo

Không ion: Điều kiện axit (pH < 7)

• Tối ưu hóa liều lượng:

Hòa tan PAM ở nồng độ 0,1–0,3% trước khi định lượng.

Điều chỉnh trọng lượng phân tử (cation: 6–12 triệu MW, anion: 12-22 triệu MW) dựa trên đặc tính nước thải.

• Kết hợp với chất keo tụ:

Sử dụng kết hợp với PAC làm tăng khả năng loại bỏ COD lên >60%.

• Các kịch bản ứng dụng chính của polyacrylamide trong nước thải công nghiệp thực phẩm

Nước thải hữu cơ cao

Nước thải dầu

Loại bỏ kim loại nặng